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シチリアの赤ワイン

エトナ・ロッソ

ブドウは、
シチリアの黒ブドウ

ネレッロ・マスカレーゼです。

上品な、口あたりの
やさしい味。

タンニンやわらか
果実感高い

美味しいワイン。

グラスワインでも、カラフェでも
ボトルでも楽しめます。
シチリアの代表料理
カポナータ。

イタリア版ラタトゥイユと
言うと

分かりやすいでしょうか?

野菜炒め?野菜の煮物?

野菜料理です。

シチリア特集、夏だけ。
シチリア風ハンバーグ
フォルスマグレ

本来は、ミートローフのような
料理です。

食材を、再構築して
ハンバーグステーキに仕上げた
ダルマテリアーレオリジナル

シチリア風ハンバーグステーキです。

期間限定商品!

よろしくお願いします。
シチリアの
オレンジワイン。

最近、オレンジワインと
ロゼワインが楽しいです。

当店の料理と
相性が良いようです。

因みに
こちらのワイン

オレンジ色ですが、
カテゴリーは、白ワイン。

豚肉のローストをメインで
召し上がる時

白ワインと共にとお考えであれば

こちららがお薦め。
毎年恒例になりました、
ダルマテリアーレの夏と言えば

シチリア特集!

例年は、主に、料理がシチリア料理

ワインも、ボトル売りワインは
シチリアワインでしたが、

今年は、
グラスワインも
シチリアワインで、揃えてみました!

シチリア料理と、シチリアワインの
アッピナメント(マリアージュ・好相性)を
楽しんで頂けると思います!

ディナータイムメニューで
お待ちしております。
毎年恒例の
シチリア特集始めました!

例年は8月が
シチリア特集なのですが!

今年は、
毎年御講評頂いている事もありまして、
一月早く
7月から

シチリア特集始めました!

料理も、ワインも

シチリア~です!

イタリアの夏のバカンス

シチリアを体験しに来て下さい。

ディナータイムメニューで
ご用意しております。

ランチタイムは
通常メニューです。

併せてご利用お願いします。
夏本番、暑さ凄いですが、
我孫子の畑
今年は、夏が好調です!

ズッキーニとキュウリの
成長は、まだまだ。

しかし、小さいながらも
少し収穫出来ました。
都議会で、受動喫煙防止条例が可決された
ニュース。やっとかよ!
これが、私の第一印象
十二年前
オープンと同時に、当店は完全禁煙
タバコが吸えないからと
多くの方が、退店する事を経験しました。
その度に、喫煙にすべきか
悩みましたが

現在まで、禁煙の店として続けております。

再来年から、都内の飲食店は
基本的に
完全禁煙になり
罰則も厳しくなるらしい。

やっと、世間が
私達の考え方とリンクする時が来た!と
感じてます。
十二年間ずっと感じてた違和感が開放されます。

都知事と都議会に感謝

食文化を理解してくれて有難い。
カルパッチョにしてみました。
夏らしく
、オレンジ風味に仕上がっております。
隠し味は、
内緒です。

あっと、驚く仕掛けが
隠し味に、施して有ります!

美味しいです。