ピクルスの作り方
【材料紹介】
キュウリ 710g
塩 71g
水 710cc
★キュウリは塩ズリ後塩水に漬ける
〈ソミュール液/漬け汁〉
水 500cc
白ワインヴィネガー 250cc
→もしくは米酢
砂糖 125g
塩 25g
唐辛子 1個
ニンニク 1/2片
ピクルススパイス 適量(動画内詳細有ります)
【YouTubeダルマテリアーレチャンネルにて
ご自宅で作れるピクルスの動画配信中です】
La cucina Italiana Dal Materiale
皆様へ 当店ダルマテリアーレは 2025年2月28日を以て 閉店させて頂く運びとなりました 突然のご報告となりましたこと 申し訳ございません 開業以来約19年間と言う長きにわたり ご愛顧頂き、誠にありがとうございました 心より感謝申し上げます。 イタリア料理 ラ クチーナ イタリアーナ ダル マテリアーレ
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