ベシャメルソースの作り方
材料紹介
牛乳 450cc
無塩バター 30g
薄力粉 30g
★バターと小麦粉は同量が基本
用途に応じて牛乳の量は増減して下さい。
もし下味を付けたい場合は
以下の食材を加えて下さい。
塩 2g
ナツメグパウダー 適量
【グラタンやラザニア、クリームコロッケのベース等に使えます。】
La cucina Italiana Dal Materiale
【公式ホームページ】 素材から始まるイタリアン 「ダル マテリアーレ」
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