試作品
レモンのピッツァ。
妻が、イメージして
私、シェフが形にするシリーズ。
今回の、お題は
レモンのピッツァ。
早速の試作品。
正直、失敗作でした。
レモンが口に残り過ぎるのと、
酸味が立ち過ぎ、要は酸っぱ過ぎでした。
細かい点で言うと
更に、三つほど
改良改善点が有ります。
何とか
来週には
メニューに載せられるようにします。
因みに、
今回のピッツァは、
たまにある
ソーセージや生ハム、クリームチーズなどを
使った物で無く。
純粋に、レモンが主役のピッツァを
開発します！
当店だけの、
レモンのピッツァ
開発頑張ります。
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