料理界の巨匠

ジョエルロブション氏が、お亡くなりに
なられた。
私たち世代の料理人は
少なからず
彼の料理感の影響を少なからず
受けていると思います。

彼の元で学んだ経験はありませんが、

若い頃から、今まで
彼の本などを読んで
自分の料理に反映させたこと多数です。

世界のトップで有続ける事は
本当に大変だった事でしょう。

ロブション氏
本当にお疲れ様でした。

そして、有難う。


La cucina Italiana Dal Materiale

【公式ホームページ】 素材から始まるイタリアン 「ダル　マテリアーレ」

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