料理界の巨匠

ジョエルロブション氏が、お亡くなりに
なられた。
私たち世代の料理人は
少なからず
彼の料理感の影響を少なからず
受けていると思います。

彼の元で学んだ経験はありませんが、

若い頃から、今まで
彼の本などを読んで
自分の料理に反映させたこと多数です。

世界のトップで有続ける事は
本当に大変だった事でしょう。

ロブション氏
本当にお疲れ様でした。

そして、有難う。


La cucina Italiana Dal Materiale

イタリア料理 「ダル マテリアーレ」 since 2006 本場で修業したシェフが 畑で野菜を育てながら シンプルで滋味深いイタリア料理をお出しします

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