我孫子の畑

日曜日は、店の定休日。
畑に掛ける時間も長く取れます!

必然的に、普段出来ない作業中心
雑草取り、土起こし、畝作り、
土作り(石灰入れたり、肥料混ぜたり)
土壌作りに精を出します。

野菜もワインも料理も
テロワール(土壌環境)から
始まります。

夏にお出しする料理の仕込み
始めました。

あ~、腰痛~年かな?(笑)

La cucina Italiana Dal Materiale

イタリア料理 「ダル マテリアーレ」 since 2006 本場で修業したシェフが 畑で野菜を育てながら シンプルで滋味深いイタリア料理をお出しします

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