新企画目指せ１億皿レシピ公開
【当店の自家製トマトソース・グリーンソースを使用した超簡単レシピのご紹介。公開１億皿を目標にして頑張ります。】
記念すべき一皿目は
スパゲッティポモドーロバジリコ
(バジル風味のトマトソースです。)
2~3人前
・スパゲッティ 250g
・ダルマテリアーレのトマトソース 1個
・エクストラバージンオリーブ油 20cc(適宜)
茹で水用
・水 2L
・塩 30g(水に対し1.5%)
(一般的には、水1Lに対し塩1%の10g。私は塩強めで茹で上げます。理由は、絶対美味しいから。その内容もまた別の機会にお話しします。)
作り方
①塩水でスパゲッティを茹でる
(袋の表示より1~2分早めに茹で上げてお味見して下さい。予熱を考慮してスーパーアルデンテ位でお湯から出して下さい。)
②お皿にスパゲッティを盛り付けて
トマトソース(バジリコ風味)をかける
③オリーブ油を回しかけて完成。
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