赤ワイン(キャンティ)
イタリアの赤ワイン。
名前:キャンティ・ヴィッラ・キージDOCG
作成年:2017年
場所:トスカーナ州(州都フィレンツェ)
ブドウ品種
サンジョベーゼ90%.メルロー5%,カベルネソーヴィニヨン5%
味わい
◆カベルネソーヴィニヨンやメルローという力強いワインになりやすいブドウ品種の影響で、一般的なキャンティよりも、パワフルな飲み応え。
香りも一般的なキャンティよりも、フルーティーです。
合わない料理
◆スモークサーモン、鳥の唐揚げ、ティラミスとは、相性悪いです。
・スモークサーモン(ワインが渋くなる)
・鳥の唐揚げ(ワインの風味が消える)
・ティラミス(口の中がギスギスして苦味を感じる)
ダルマテリアーレの料理との相性
◆牛肉のカルパッチョやソーセージ
鴨肉わさびステーキ、鹿肉料理、トマトソース系のパスタがオススメ。
ワインを楽しむ参考になれば幸いです。
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